کرنچی فرائیڈ چکن
اجزاء (چکن Marinateکرنے کے لیے)
چکن دو کلو۔سولہ پیس
نمک حسبِ ذائقہ یا ایک چوتھائی چائے کا چمچ
چلِی سوس ایک کھانے کا چمچ
سویا سوس ایک کھانے کا چمچ
مسٹرڈ پائوڈر ایک چائے کا چمچ
سفید مرچی پائوڈر ایک چوتھائی چائے کا چمچ
اجزاء batterکے لیے
انڈے دو عدد
بیکنگ پائوڈر ایک چوتھائی چائے کا چمچ
چلی سوس ایک چائے کا چمچ
نمک چٹکی بھر
کالی مرچ پسی ہوئی ایک چوتھائی چائے کا چمچ
کارن فلور دو کھانے کے چمچ
میدہ دو چائے کے چمچ
دودھ ایک کھانے کا چمچ
اجزاء seasoning کے لیے
میدہ ایک چوتھائی کپ
کارن فلور آدھا کپ
نمک چٹکی بھر
لال مرچ پسی ہوئی ایک چوتھائی چائے کا چمچ
کارن فلیکس دو کپ
بیکنگ پائوڈر ایک چوتھائی چائے کا چمچ
تیل ڈیپ فرائی کے لیے
ترکیب:
چکن کو marinateکرنے کے لیے دیے گئے تمام اجزا اچھی طرح مکس کر کے پندرہ منٹ کے لیے رکھ دیں۔ پندرہ منٹ بعد چکن کو سٹیم دیں،پانی بالکل نہ ڈالیں۔ جب چکن کا اپنا پانی خشک ہو جائے تو ٹھنڈا کر لیں۔ایک کڑاہی میں تیل کو تیز آنچ پر اچھی طرح گرم کرلیں اور پھر آنچ درمیانی کر لیں۔ اب چکن کے پیس کو انڈے والے آمیزے میں ڈِپ کریں اور پھر seasoningمیں رول کر کے تیل میں ڈال کر ڈیپ فرائی کر لیں۔کرنچی فرائیڈ چکن فرائز اور ٹماٹو کیچپ کے ساتھ سرو (serve)کریں۔
