سیاہ الائچی:بے شمار طبّی فوائد کاخزانہ

بڑی الائچی، جسے سیاہ الائچی (Black cardamom, Bengal or greater cardamom)بھی کہا جاتا ہے، ایک معروف مصالحہ ہے جو جنوبی ایشیائی کھانوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ منفرد خوشبو اور ذائقہ کے علاوہ، بڑی الائچی کے متعدد طبی فوائد بھی ہیں جو صدیوں سے یونانی طب میں مستعمل ہیں۔ یہ مصالحہ نہ صرف کھانوں کے ذائقے کو بڑھاتا ہے بلکہ صحت پر بھی مثبت اثرات مرتب کرتا ہے۔
بڑی الائچی کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ نظامِ ہاضمہ کو بہتر بناتی ہے۔ اس کے دانے چبانے سے بھوک میں اضافہ ہوتا ہے اور کھانے کے بعد ہونے والا بھاری پن اور بدہضمی کی شکایت دُور ہوتی ہے۔ یہ آنتوں کو صحت مند رکھنے میں مدد دیتی ہے اور قبض کی شکایت کو دُور کرنے میں معاون ثابت ہوتی ہے۔
ذہنی سکون دینے اور تناؤ کم کرنے میں بھی بڑی الائچی اہم کردار ادا کرتی ہے۔ اس کا تیل ذہنی تناؤ کو کم کرنے اور دماغی سکون فراہم کرنے میں مددگار ہوتا ہے۔ اس کی خوشبو ذہنی اور جسمانی تھکاوٹ کو کم کرتی ہے، جس کی وجہ سے اسے اروما تھیراپی میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
سانس کی بیماریوں کے لیے بھی یہ نہایت مفید سمجھی جاتی ہے۔ دمہ، برونکائٹس، اور نزلہ و زکام جیسی بیماریوں میں اس کا استعمال فائدہ مند ثابت ہوتا ہے۔ اس کے دانے چبانے سے سانس کی نالیوں میں سکون ملتا ہے اور بلغم کا اخراج آسان ہوتا ہے۔
دانتوں اور مسوڑھوں کی صحت کے لیے بھی بڑی الائچی بہت مفید ہے۔ اس کے دانے چبانے سے منہ کی بدبو ختم ہوتی ہے اور دانتوں میں ہونے والی تکالیف میں آرام ملتا ہے۔ اس میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات موجود ہوتی ہیں جو منہ کے بیکٹیریا کو ختم کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہیں۔
کینسر سے بچاؤ کے حوالے سے بھی بڑی الائچی مؤثر سمجھی جاتی ہے۔ اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جگر، بڑی آنت اور چھاتی کے کینسر کے جراثیم کے پھیلاؤ کو روکتے ہیں اور جسم کو نقصان دہ فری ریڈیکلز سے محفوظ رکھتے ہیں۔
بالوں کی صحت کے لیے بھی بڑی الائچی کا تیل انتہائی فائدہ مند ثابت ہوتا ہے۔ اس کے استعمال سے کھوپڑی صحت مند رہتی ہے، بالوں کی جڑیں مضبوط ہوتی ہیں اور بال گھنے اور چمکدار بنتے ہیں۔ یہ خشکی اور خارش جیسے مسائل کو کم کرنے میں بھی مدد دیتا ہے۔
دل کی صحت کو بہتر بنانے میں بھی بڑی الائچی معاون ثابت ہوتی ہے۔ اس کے استعمال سے دل کی دھڑکن معمول پر رہتی ہے، بلڈ پریشر کنٹرول میں رہتا ہے اور خون میں کلاٹس بننے کا خطرہ کم ہوتا ہے، جس کی وجہ سے ہارٹ اٹیک کے امکانات بھی کم ہو جاتے ہیں۔
بڑی الائچی جسم کی قوتِ مدافعت کو بڑھانے میں بھی مدد دیتی ہے۔ اس میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو مختلف وائرل اور بیکٹیریل انفیکشنز سے بچاتے ہیں اور عمومی صحت کو بہتر بناتے ہیں۔
ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بھی بڑی الائچی فائدہ مند ہے۔ یہ بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول میں رکھتی ہے اور جسم میں انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتی ہے، جس سے ذیابیطس کے مریضوں کو شوگر کنٹرول کرنے میں کافی مدد ملتی ہے۔
بڑی الائچی کا استعمال جگر کی صفائی کے لیے بھی مفید ثابت ہوتا ہے۔ اس کے اینٹی آکسیڈنٹس جگر کے افعال کو بہتر بناتے ہیں اور اس کی صحت کو برقرار رکھتے ہیں، جس کی وجہ سے جگر کے امراض سے محفوظ رہا جا سکتا ہے۔
جلد کی صحت کے حوالے سے بھی بڑی الائچی نہایت فائدہ مند ہے۔ اس کا تیل جلد کو نرم و ملائم بناتا ہے اور جلد کے مردہ خلیات کو صاف کر کے اسے تازگی بخشتا ہے۔ اس میں اینٹی سوزش خصوصیات بھی پائی جاتی ہیں، جو جلد کی سوزش اور خارش کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہیں۔
وزن کم کرنے کے خواہشمند افراد کے لیے بڑی الائچی ایک بہترین قدرتی علاج ہے۔ یہ جسم کے میٹابولزم کو تیز کرتی ہے اور چربی کو جلا کر وزن کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ بھوک کو کنٹرول کرتی ہے اور غیر ضروری کھانے کی عادت کو کم کرتی ہے۔
یادداشت اور دماغی صحت کے حوالے سے بھی بڑی الائچی کے فوائد بے شمار ہیں۔ اس کا استعمال یادداشت کو بہتر بناتا ہے اور دماغی کمزوری کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ ڈپریشن کی علامات کو بھی کم کرتی ہے اور موڈ کو بہتر بنانے میں معاون ثابت ہوتی ہے۔
بڑی الائچی کا استعمال ہڈیوں کی صحت کے لیے بھی مفید ہے۔ اس میں کیلشیم، میگنیشیم، اور پوٹاشیم جیسے اہم معدنیات موجود ہوتے ہیں جو ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد دیتے ہیں اور آسٹیوپوروسس جیسے مسائل سے بچاتے ہیں۔
اس کے علاوہ، بڑی الائچی آنکھوں کی صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ اس میں موجود وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس آنکھوں کی بینائی کو بہتر بنانے میں مدد دیتے ہیں اور موتیا جیسی بیماریوں سے محفوظ رکھتے ہیں۔
مجموعی طور پر، بڑی الائچی ایک قدرتی معجزہ ہے جس کے بے شمار طبی فوائد ہیں۔ اس کا استعمال روزمرہ کی خوراک میں شامل کر کے صحت مند زندگی گزاری جا سکتی ہے۔ چاہے اسے کھانے میں شامل کیا جائے، چبایا جائے، یا اس کے تیل کا استعمال کیا جائے، یہ ہر صورت میں صحت کے لیے مفید ثابت ہوتی ہے۔

(یہ مضمون معلوماتِ عامہ کے لیے ہے۔ کسی بھی چیز کو روز مرہ استعمال میں لانے سے قبل ماہر غذائیت سے لازمی رابطہ کریں۔)

(ماخوذ از مرہم ڈاٹ پی کے)

مزید پڑھیں: پی سی او ایس (Polycystic Ovary Syndrome)