لوکی اور چنے کی دال کا سالن

اجزا

کدو ………………600گرام

چنے کی دال…… 50گرام

ہری پیا ز………70گرام

لہسن ………………11جوے

ہلدی …………………آد ھا چا ئے کا چمچ

لال مرچ……………آد ھا چا ئے کا چمچ

کٹی لال مرچ………ایک چا ئے کا چمچ

نمک ……………………ایک چا ئے کا چمچ

د ھنیا پا ؤڈر …………ایک چا ئے کا چمچ

زیر ہ پا ؤڈر…………آد ھا چا ئے کا چمچ

گرم مصا لحہ پا ؤ ڈر…آد ھا چا ئے کا چمچ

آئل ………………………آد ھا کپ

تر کیب

سب سے پہلے چنے کی دال کو اچھی طر ح د ھو کر آد ھے گھنٹے کے لیے بھگو د یں۔اُس کے بعد کدو او ر ہر ی پیا ز کو در میا نے سا ئزکا کا ٹ لیں ۔ہری پیا ز کا سفید حصہ الگ کا ٹ لیں اور ہرا حصہ الگ کا ٹ کر ر کھ لیں ۔

پر یشر ککر میں ایک کپ پا نی ،چنے کی دال،کدو،ہر ی پیا زکا سفید حصہ ،لہسن ،ہلدی ،لال مرچ پا ؤڈر ،نمک ،کٹی لا ل مرچ ڈا ل کر پر یشر د ے دیں ۔پر یشر آنے کے بعد ہلکا سا بیٹ کر لیں اب اس میںد ھنیہ پا ؤڈر ،گرم مصا لحہ پا ؤڈر اور زیرہ پا ؤڈر ملا کر ا چھی طر ح مکس کر لیں۔

اس کے بعد ایک پین میں آئل لے کر اس میں سا ئیڈ پر ر کھے ہو ئےہر ے پیاز اور ثا بت ز یرہ ڈال کر فر ا ئی کر نے کے بعد دال کدو اس میں مکس کر لیں ۔مزے دار دال کدوتیار ہے اوپر ہرا دھنیا ڈا ل کر پیش کر یں۔

تصویر:https://www.khouj.com/health/288806

٭…٭…٭